龍井，位于西湖西面竹茂林密的風篁嶺上，有泉名龍井，附近有龍井村，龍井本名龍泓，又名龍湫、龍井。它和白鶴峰下慧禪寺內(nèi)的虎跑泉，杭州植物園的玉泉在內(nèi)被譽為杭州三大名泉。西湖龍井茶主要產(chǎn)于龍井村地帶，龍井的茶不僅匯茶之色、香、味、形的四絕于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一體。而冠名的西湖龍井茶葉有獅、龍、云、虎、梅之別，以獅峰、龍井地之茶為最優(yōu)，其中奧妙，唯有親去龍井村品茗問茶方可悟出，因此就有了“龍井問茶”之趣說。龍井泉水清澈甘洌，龍井茶更負盛名，人們爭先前來問詢，構(gòu)成了獨特龍井茶文化。
　　詩云：
　　煙雨江南草木青， 詩畫西湖古風凝。
  翁家?guī)X上九溪水， 煙纏霧繞雀舌鳴；
　　獅峰山下十八澗， 云卷雨舒蓮心輕。
　　揚眉做歌留后世， 叩問龍井一段情。
　　西湖新志》卷二：“龍井，在風篁嶺巔，流泉活活，四時不絕。《資治通鑒》名龍井，《方輿紀要》曰龍湫，《圖經(jīng)》言本名龍泓。南宋乾道元年孝宗奉高宗，臨幸是山，酌泉井上。咸淳五年潛說友篆刻‘龍井’二大字于石上。秦觀作《龍井記》，米芾書，今有董其昌摹本存焉。元豐間往來山中者，秦、米而外，更有趙閱道、蘇子瞻、子由、楊無為、黃山谷、廉宣仲諸公，一時推為極盛。清乾隆二十六年，興復古跡，堂軒泉石，煥然鼎新。明年高宗臨幸，題前堂額曰‘篁嶺卷阿’，后堂額曰‘清虛靜泰’，又題‘過溪亭’、‘滌心沼’、‘一片云’、‘風篁嶺’、‘方圓庵’、‘龍泓澗’、‘神運石’、‘翠峰閣’八額，稱‘龍井八景’�！�
　　龍井有二，風篁嶺前稱里龍井，俗呼下龍井；過嶺為外龍井，俗呼老龍井。今里龍井在龍井茶室（原龍井寺）內(nèi)，為一圓形泉池。外龍井一說在嶺上翁家山北坡，井圈上刻有“龍泉”、“葛洪遺跡”字樣，井上半部為人工修砌的石壁，中腰有盤角，可站立人。盤角以下井主要部分系自然形成的石壁、石洞，井下狀似一間小屋，面積約20至30平方米。一說為18棵御茶坡地后面，原胡公廟旁山崖邊的一水池，石壁上今尚刻有“老龍井”三字。1950年后，龍井風景點多次整修，開辟汽車道路，拆除改建廟宇，開辟茶室、商店，供游人品茗、休息。神運石、滌心沼、一片云等古跡仍在。龍井茶，明代年間即為西湖風景區(qū)著名特產(chǎn)之一。龍井品茗在北宋已成風氣，元明間，人多以游龍井品茗為樂。清代，龍井茶列為貢品，聲譽益隆。1980年后，龍井村等產(chǎn)茶地先后開展茶鄉(xiāng)游樂活動，舉辦西湖茶葉節(jié)，為游人當場炒制龍井新茶，直接銷售。