導(dǎo)游：乾隆

乾隆畫像

　　身份：清朝皇帝

　　導(dǎo)游特點：微服私訪 六下江南

　　曾去地：江南

　　“導(dǎo)游”宣言：下江南體察民情是我最愛的事。從25歲登基，在位60年，我曾經(jīng)6下江南，其中江南的美食實在讓人難以忘懷。尤記得，御膳單中有不少當(dāng)?shù)仫@貴們進(jìn)獻(xiàn)的風(fēng)味菜。比南京、揚州、鎮(zhèn)江、無錫、蘇州等地的菜品特色都要明顯。

新浪旅游配圖：水鄉(xiāng)古鎮(zhèn) 攝影：李雙喜

　　目的地：華東

　　出發(fā)理由：一路上去品味江南園林古鎮(zhèn)的風(fēng)雅，感受華東江海的宏大氣魄。當(dāng)然到了南京，可以去品嘗下鴨血粉絲和鹽水鴨，無錫有我名字命名的“乾隆宴”，杭州有“西湖醋魚”，還可以吃到東坡肉等江南美食哦。如果考慮要深度游，還可以在當(dāng)?shù)刈廛�。我�?dāng)時就喜歡這樣做。

新浪旅游配圖：西湖美景 攝影：銹劍

　　一次下江南有杭州，到西湖邊一家小酒店進(jìn)餐，點了炒蝦仁，接著從身上掏出一包從龍井取來的茶葉，泡來解渴。當(dāng)時店主正在炒蝦仁，一聽圣上駕到，心中一陣緊張，竟將店小二拿來的龍井茶當(dāng)作蔥段撒在剛炒好的蝦仁上。誰知這道菜送給我時，感到清香撲鼻，嘗之鮮嫩可口，因而連聲稱贊，并定名為“龍井蝦仁”，也成為了杭州的一道名菜，到這要嘗一下，正好是季節(jié)。

新浪旅游配圖：秦淮河夜景 攝影：tour09

　　在蘇州時吃的“松鼠桂魚”也是外脆里嫩，酸甜可口，皇宮里也做不出這么好的菜。此外，南京與“老雞湯面”也有些緣分。一次路過一家店，上書“老雞湯面”，店外香氣四溢，店內(nèi)熙熙攘攘，食客滿頭大汗中喜形于色，原本沒有胃口的我，見此情景精神為之一振。有心地詢問店家，何以做出如此美味之湯面，店家則笑而不答。食客插道：“那是他家祖?zhèn)髅胤剑�用多種中藥配料加之肥老母雞煨制而成的�！庇谑�，駐店連食數(shù)日，病也煙消云散，回宮后也百食不厭。據(jù)說，南京老雞湯用多種中藥配料加之肥草母雞細(xì)火慢燉而成，湯味鮮美，油而不膩，且具有燥濕健脾、祛疾截瘧、散寒、解暑之功效。

　　還有揚州的文思豆腐，用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料做成的湯，滋味特別鮮美。

　　資訊加油站：

　　游玩：華東地區(qū)擁有悠久的飲食文化，到美食街上去尋找美食是不錯的選擇。比如著名的上海城隍廟、南京夫子廟、蘇州觀前街、無錫崇安寺、杭州西湖等美食街。陽澄湖大閘蟹，無錫排骨、湯包、奶油鯽魚，南京鹽水鴨、秦淮八絕，杭州的西湖醋魚、東坡肉、叫花雞，上海的八寶辣醬、白斬雞、南翔小籠包等美食都可以嘗試一下。